A Manteiga Ghee com Trufas Dom Afonso é o óleo puro extraído do leite. É uma manteiga clarificada utilizada há milhares de anos na Índia, tanto no preparo de alimentos, quando na Medicina Ayurveda.
Seu sabor amendoado nos leva a lembrar a beurre noissete francesa e a manteiga da terra nordestina.
É ideal para preparos que exigem alta temperatura, inclusive fritura por imersão, tendo seu ponto de queima de 250ºC, superando com folga outros óleos tipicamente utilizados na cozinha como: a manteiga (150ºC); o azeite (160ºC); a banha (190ºC) e o óleo de soja(234ºC).
A Manteiga Ghee com Trufas Dom Afonso é um alimento rico em gorduras, além de possuir vitaminas A, D, E e K. É rica em Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM), compostos de ácidos graxos de cadeia média e curta além de ser fonte de energia imediata e de longa duração.
Essas gorduras são digeridas e metabolizadas rapidamente pelo corpo, o que a torna ideal para o consumo por atletas, em dieta Low Carb ou dieta cetogênica.
A Trufa é talvez o ingrediente culinário mais raro e cobiçado do mundo. A Manteiga Ghee sabor Trufas Tuber Aestivum Vitt (Ghee Trufada) Dom Afonso é adicionada de Tuber Aestivum Vitt (trufa de verão). Confere sabor e aromas complexos e pode ser utilizada em massas, risotos, no preparo de carnes e em ovos.

INGREDIENTES
Manteiga, Trufa Tuber Aestivum Vitt. NÃO CONTÉM GLÚTEN. NÃO CONTÉM LACTOSE.   

RECOMENDAÇÃO DE USO
Experimente em pães, risotos, assados, massas e ovos. Conservar em local seco, fresco e arejado, sem incidência de luz solar.
Após aberta, consumir em 30 dias.

- Low Carb
- Cetogênico
- Sem Lactose
- Sem Glúten
- Sem Açúcar